Перейти к контенту

Пошаговый рецепт приготовления гуся в духовке

Я пробовала разные варианты.

Гусь с яблоками и черносливом в рукаве

Хочу поделиться с вами своим опытом по приготовлению гуся в фольге. Когда собирается компания, способная съесть двховке даже слона, то мы пробуем замахнуться на такие посмотреть еще.

Расскажу, как приготовить рождественского гуся с яблоками. Такое блюдо можно сделать на праздник или к теплому семейному ужину.

пошаговый рецепт приготовления гуся в духовке

Долго не мог придумать, что с ним можно сделать. Срезание шеи и крайней фаланги с каждого крыла они подгорают при запекании.

Удаление жира с брюшной полости и области шеи. Прокол кожи, если гусь в духовке будет готовиться целиком. Обварка и маринование, завершающиеся отправкой птицы на запекание.

пошаговый рецепт приготовления гуся в духовке

Как замариновать гуся перед запеканием Главная проблема хозяек, которые еще не приобрели опыт в работе с данной птицей, это необходимость всеми силами сделать мясо мягким. Приобретать гусиную тушку необходимо за пару дней.

Ингредиенты:

То есть к приготовлению запеченного гуся нужно готовиться заблаговременно; Тушка должна быть хорошо ощипана и осмолена. Никакого гусиного пуха и перьев не должно присутствовать на гусиной тушке; Из-за того, что гусь запекается довольно долго, кончики крыльев могут обуглиться во время данного процесса.

Чтобы избежать этого казуса, предварительно удалите кончики крылышек при помощи кухонного ножа; Избавьтесь от лишнего жира с шеи и брюшка птички.

Он негативно влияет на вкусовые качества готового блюда; Произведите надрезы в коже гуся. Ни в коем случае не пораньте мясную часть гусиной тушки; Для того, чтобы во время запекания гусь стал нежным и румяным — опустите на пару минут в кипяток сначала верхнюю часть тушки, а потом нижнюю.

Рецепт гуся, запеченного с яблоками

Еще древние греки очень высоко ценили незабываемый вкус гуся. В нашей стране мясо этой птицы также весьма популярно. Помимо превосходного вкуса, его мясо обладает богатым набором питательных веществ, а именно: В каждой стране существуют свои рецепты по приготовлению гуся в духовке.

Его можно варить, тушить, жарить, запекать в рукаве, фольге, гусятнице и. Благодаря жирности, его можно приготрвления фаршировать.

Гусь, запеченный кусочками, с картошкой в духовке

Чем только хозяюшки его не фаршируют: Соли нужно брать по 1 ч. В деревнях натертого специями гуся пошпговый на холоде на дня при этом его подвешивают или просто кладут на перейти на страницу — кожа подсыхает и при запекании становится хрустящей, румяной, а мясо размягчается.

Затем нужно обязательно закрыть отверстие, зашив его нитками или заколов деревянными зубочистками.

Также рекомендуется связывать ножки гуся, чтобы они не торчали в разные стороны. Ну а далее мы приступаем к самому интересному — запеканию.

Рецепт приготовления гуся в духовке

Запекать гуся следует на среднем уровне духовке. Лучше всего взять глубокий противень, налить в него на 1см высоты воду если она выкипит при запекании ее нужно будет подливать, чтобы не горел капающий с птицы жир и положить прямо в него решетку, на которую и выкладывается гусь.

Сначала нужно запекать птицу в максимально разогретой духовке мин, затем температура убавляется до при конвекции до градусов и при таком нагреве гусь уже доводится до готовности. Считается, что для большого гуся нужно не менее ч для достижения готовности, а для небольшого хватит и 1,ч. Часто рекомендуют периодически поливать гуся выделяющейся жидкостью, с самого начала запекания накрывать тушку фольгой и снимать ее только за мин до окончания готовки, сначала до убавления температуры запекать вниз грудкой, а все оставшееся время — на спине — все это тоже полезные рекомендации, которые могут сослужить хорошую службу.

Читайте также:
Грибы в мультиварке пошаговый рецепт с фото
Маринованный морской коктейль рецепты приготовления
Каша с тыквой в мультиварке рецепты на воде
Рецепт салат из сердца с маринованным луком и
Капуста кусочками быстрого приготовления рецепт
Салат красавица классический рецепт с фото пошагово
Салаты в тарталетках рецепты с тунцом консервированным

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *