Перейти к контенту

Овощи в фольге в духовке рецепт с фото пошагово

А запекание в фольге позволяет приготовить овощи в духовке под грилем, не пересушив.

Как запекать овощи в духовке в фольге:

Блюдо получается с насыщенным вкусом, очень ароматным. Подходит рецетп для нестрогих дней поста и вегетарианской диеты, так и в качестве гарнира к мясу, рыбе и морепродуктам. Баклажан режем на половины вдоль, а потом - шайбами с толщиной около 1 см.

Кабачки - кусочками где-то размером с большой палец. Морковь чистим и режем кусочками примерно такого же размера, как кабачки. У болгарского перца удаляем зеленые хвостики, белые перегородки и семена и режем его довольно крупными кусками.

Зеленые перцы для гриля резать не. Шампиньоны затесалась у меня парочка в овощном отделении холодильника, хотя они и грибы - хуже от узнать больше в этом блюде не будет режем на половины.

Лук режем толстыми кольцами. Чеснок и петрушку крупно рубим. Смешиваем все основные ингредиенты, кроме помидоров, с большим количеством растительного масла и столовой ложкой крупнокристаллической соли без верха.

Маринуем овощи в масле с солью и приправами не менее часа, а лучше - полтора-два. Где-то раз в полчаса промешиваем.

В конце маринования сливаем излишек жидкости через дуршлаг. Помидоры вымыть и нарезать кружками или полукружками в зависимости от размера помидоров.

Лук очистить и мелко нарезать. Перец вымыть, вырезать семенную коробку и нарезать маленькими кубиками.

овощи в фольге в духовке рецепт с фото пошагово

Помидоры вымыть, со стороны плодоножки сделать крестообразный надрез, обдать кипятком, снять кожицу измельчить в блендере или нарезать кубиками. В разогретую с маслом кастрюлю или сковороду выложить лук, немного посолить и обжарить до мягкости.

Ингредиенты

Положить перец и жарить, помешивая, 5 минут. Добавить измельченную мякоть помидоров, посолить, поперчить, добавить сахар и перемешать можно добавить столовую ложку кетчупа.

Тушить на слабом огне, изредка помешивая, минут можно добавить в соус рубленую зелень базилика или петрушки. На дно формы для запекания выложить половину томатного соуса оставшийся соус отложить для подачи. Таким образом укладывать овощи, пока не будет заполнена вся форма.

Читайте также:
Пироги в мультиварке рецепты с фото на кефире
Книга рецептов к мультиварке марта 43 13
Жаровня в духовке рецепт
Рецепт пирогов на кефире в духовке с вареньем
Грудка фаршированная запеченная в духовке рецепт с фото

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *